Sangat banyak makanan penyebab kolesterol tinggi yang perlu diperhatikan dan diwaspadai. Sebab, jika makanan penyebab kolesterol tinggi dikonsumsi secara berlebihan dan tidak sesuai dengan yang seharusnya maka dapat menimbulkan komplikasi yang bisa berujung kematian. Sebenarnya makanan penyebab kolesterol tinggi permasalahannya bukan di makanannya, namun pada manusia yang mengonsumsinya. Karena pada dasarnya kolesterol tersebut sangat dibutuhkan tubuh untuk bermetabolisme, mencerna makanan, memproduksi hormon, bahkan menghasilkan vitamin D. Yang salah itu, ketika mengonsumsi makanan penyebab kolesterol tinggi terlalu banyak, sehingga membahayakan kesehatan tubuh seorang manusia.
Cek juga : mengenal penyakit kolesterol dan penyebabnya
Ketika pengonsumsian makanan penyebab kolesterol tinggi sudah tidak dalam batas wajar lagi, kolesterol yang menumpuk berdampak pada arteri yang menyempit, kondisi inilah yang menjadi penyebab terhambatnya aliran darah. Pada awalnya seorang penderita kolesterol tinggi tidak akan merasakan apa-apa. Namun, jika kolesterol tetap berlanjut, disinilah komplikasi dapat terjadi hingga mampu menyebabkan resiko serangan jantung dan stroke. Maka dari itu, sangatlah penting untuk mengetahui makanan penyebab kolesterol tinggi.
Berikut makanan yang menjadi penyebab kolesterol tinggi, yaitu :
Gorengan
Makanan penyebab kolesterol tinggi yang pertama yaitu makanan yang pengolahannya dengan cara digoreng. Makanan ini mengandung kolesterol yang tinggi, kalori yang tinggi, dan mengandung banyak lemak trans sehingga meningkatkan resiko penyakit kardiovaskular. Tidak hanya itu pengonsumsian makanan gorengan mampu meningkatkan resiko penyakit diabetes, obesitas, dan penyakit jantung.
Makanan cepat saji
Makanan cepat saji merupakan salah satu makanan penyebab kolesterol tinggi dan juga merupakan salah satu faktor penyaki jantung, obesitas, dan diabetes. Mengonsumsi makanan cepat saji mampu meningkatkan kadar kolesterol, lemak perut makin banyak, tingkat resiko terkena peradangan meningkat, dan kadar gula darah terganggu.
Jeroan
Jeroan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi apalagi dikonsumsi secara berlebihan karena kandungan kolesterol pada jeroan sangatlah tinggi, dan juga pada jeroan terkandung purin penyebab asam urat. Maka, tidak heran jika jeroan termasuk makanan penyebab kolesterol tinggi.
Daging olahan
Daging olahan seperti ham, sosis, bacon, daging asap, nugget, serta daging olahan lainnya merupakan beberapa makanan olahan daging yang menjadi makanan penyebab kolesterol tinggi. Mengonsumsi daging olahan mampu meningkatkan resiko penyakit jantung, kanker usus besar. Dalam sebuah studi, mengonsumsi 50 gram daging olahan per hari akan meningkatkan resiko terkena penyakit jantung sebanyak 42 persen.
Seafood
Makanan laut seperti lobster, udang, bahkan caviar memiliki kandungan kolesterol yang tinggi. Maka sudah pasti pengonsumsian makanan seafood secara berlebihan itu dihindari. Dalam pengolahannya hindari cara mengolah dengan metode penggorengan.
Susu dan produk turunannya
Makanan penyebab kolesterol tinggi selanjutnya yaitu susu dan produk turunannya karena susu sapi, keju, yogurt mengandung banyak lemak jenuh. Oleh karena itu, disarankan beralih pada susu yang mengandung sedikit lemak atau yang bebas lemak sekali pun.
Minuman kemasan
Minuman kemasan seperti soda, jus buah, kopi, teh, dan lainnya memiliki kandungan gula pemanis yang tinggi. Gula ini akan memengaruhi pada rendahnya kadar kolesterol baik (HDL). Sebagai alternatif konsumsilah gula yang mengandung rendah kalori.
Makanan dengan kandungan karbohidrat yang berlebihan
Konsumsi karbohidrat berlebihan akan membuat tubuh memecah karbohidrat seperti gula. Yang mana pengonsumsian karbohidrat terlalu banyak menjadi salah satu penyebab kolesterol tinggi.
Alkohol
Alkohol yang dikonsumsi berlebihan dapat mempengaruhi fungsi jantung, organ hati, dan pembuluh darah. Tubuh mengalami kesusahan ketika membakar kolesterol yang malah membuat kadarnya sangat tinggi hingga terakumulasi di pembuluh darah.
Kuning telur
Kuning telur mengandung banyak kolesterol terlebih pada bagian kuningnya. Mengonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular.
Minyak nabati
Pada dasarnya produk nabati tidak mengandung kolesterol. Namun, mengandung asam lemak jenuh yang tinggi sama halnya dengan minyak kelapa, minyak inti sawit, dan minyak kelapa sawit.
Es krim
Es krim mengandung lemak dan gula. Kadar lemak dan gula yang tinggi menjadi pemicu pembentukan kolesterol. Sebagai alternatif sebaiknya memilih es krim yang rendah lemak.
Daging bebek
Daging bebek termasuk dalam makanan penyebab kolesterol tinggi. Kandungan kolesterol daging bebek lebih tinggi jika dibandingkan dengan daging ayam. Setiap 100 gr daging bebek terkandung 80 mg kolesterol, sedangkan pada daging ayan dengan porsi yang sama mengan 60 mg kolesterol. Sebaiknya mengonsumsi daging bebek bagian kulitnya di buang agar kadar kolesterol akan sedikit menurun.
Makanan asin
Makanan penyebab kolesterol tinggi selanjutnya yaitu makanan asin. Makanan yang asin dapat menyebabkan tekanan darah menjadi tinggi sehingga memicu kolesterol. Tidak hanya itu, makanan asin juga dapat menyebabkan gangguan jantung yang berbahaya.
Whipped cream
Whipped cream juga merupakan makanan penyebab kolesterol tinggi yang terbuat dari lemak susu. Biasanya digunakan untuk mempercantik kue. Setiap 100 gr krim kocok terkandung 111 mg kolesterol.
Ikan sarden
Dalam 92 gr ikan sarden terkandung 131 mg kolesterol, dan ikan sarden memiliki bahan-bahan instan lainnya dalam sarden kaleng instan, sehingga kadar kolesterol makanan satu ini akan lebih tinggi. Ketika sarden di goreng maka kadar kolesterolnya akan meningkat. Sehingga total kolesterol mengonsumsi sarden kaleng akan cukup tinggi. Oleh karena itu, jika memang ingin mengonsumsi ikan sarden, konsumsilah ikan sarden yang masih segar.
Cek juga : makanan sehat untuk penderita penyakit kolesterol
Dari penjelasan makanan penyebab kolesterol tinggi di atas, dapat dilihat bahwa begitu banyak makanan yang mampu meningkatkan kadar kolesterol. Namun, bisa diambil kesimpulan bahwasanya sesuatu hal yang berlebihan itu tidak baik, termasuk dalam mengonsumsi makanan. Makanlah makanan yang sesuai dengan kebutuhan, bukan yang sesuai dengan keinganan.
