Siapa yang tidak tahu dengan bayam? Sayuran yang satu ini merupakan salah satu jenis sayuran yang yang mengandung banyak nutrisi yang sangat baik untuk tubuh manusia, tidak hanya warna hijau, bayam juga ada yang berwarna merah. Manfaat bayam merah untuk kesehatan sangatlah banyak, karena bayam merah mengandung antosianin yang cukup tinggi. Antosianin adalah flavonoid yaitu sejenis sejenis senyawa yang mempunyai fungsi sama dengan antioksidan. Blitum rubrum atau bayam merah adalah salah satu sayuran tropis yang bisa tumbuh sepanjang tahun, sayuran yang satu ini memiliki pigmen merah sehingga memiliki kadar flavonoid yang tinggi. Tidak hanya sebagai antioksidan, bayam merah juga mengandung karbohidrat, serat, air, vitamin C, K, A, B kalium, zat besi, dan masih banyak lagi.
Secara umum manfaat bayam merah untuk kesehatan antara lain sebagai berikut:
Melancarkan pencernaan
Manfaat bayam merah untuk kesehatan yang pertama adalah untuk melancarkan pencernaan, bayam merah dikenal mengandung serat yang mampu membantu mengatur pergerakan usus dan membersihkan usus besar. Maka dari itu, bayam merah membantu sembelit, mencegah kanker usus besar, kolesterol dan diabetes.
Mencegah kanker
Manfaat bayam merah untuk kesehatan yang selanjutnya adalah membantu mencegah kanker. Seperti yang kita tahu, mencegah lebih baik dari pada mengobati maka dari itu kita harus selalu menjaga sebelum terlambat. Bayam merah mengandung antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan yang dimana dapat membantu mencegah tumbuhnya kanker. Dan juga mengandung asam amino esensial, fosfor, vitamin E, vitamin C, dan juga magnesium. Maka dari itu, tidak heran manfaat bayam merah untuk kesehatan sangat banyak salah satunya mencegah kanker karena berdasarkan pada penelitian yang sudah dilakukan sebelumnya menunjukkan hasil bahwa ekstrak bayam merah mengandung antioksidan yang tinggi yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Membantu menurunkan berat badan
Untuk orang yang sedang menjalankan program diet, bayam merah adalah salah satu pilihan yang tepat. Karena selain menyehatkan tubuh, bayam merah juga dapat membantu menurunkan berat badan. Bayam merah mengandung protein, yang dapat membantu kadar insulin yang terdapat dalam darah, serta dapat membantu mengurangi rasa lapar. Hal ini disebabkan karena kandungan serat yang ada pada bayam merah membantu seseorang agar merasa kenyang lebih lama, di samping itu juga bayam merah rendah kalori yang berguna untuk membantu memanajemen berat badan yang baik.
Mengatasi anemia
Manfaat bayam merah untuk kesehatan yang lainnya adalah dapat mengatasi anemia. Tidak hanya bayam hijau, bayam merah juga memiliki sumber zat besi yang sangat baik untuk tubuh, zat besi ini yang membantu dalam perkembangan aliran darah. Tidak hanya membantu dalam perkembangan aliran darah, mengkonsumsi bayam merah secara teratur juga dapat meningkatkan hemoglobin dan dapat memurnikan darah.
Menguatkan tulang
Kandungan vitamin K pada bayam merah berguna untuk menguatkan tulang, vitamin K yang merupakan vitamin yang dapat membantu kalsium mengikat tulang. Tidak hanya itu, manfaat bayam merah untuk kesehatan juga salah satunya dapat mencegah terjadinya osteoporosis khususnya bagi orang tua atau lanjut usia. Karena seseorang yang kekurangan vitamin K akan menimbulkan osteoporosis atau patah tulang. Maka dari itu, mengkonsumsi bayam merah sangat baik untuk tubuh.
Menyehatkan mata
Mata adalah salah satu organ terpenting yang harus selalu kita jaga, dan seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa bayam merah memiliki kandungan vitamin A, E, C yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Maka penting bagi kita mendapatkan vitamin yang terkandung dalam bayam merah tersebut.
Membantu mengontrol kadar kolesterol dan gula darah
Selain untuk melancarkan pencernaan dan mencegah kanker, manfaat bayam merah untuk kesehatan juga untuk membantu mengontrol kadar kolesterol dan gula darah. Sayur bayam merah juga mempunyai manfaat sebagai antidiabetes, hal ini disampaikan dalam sebuah jurnal bernama Tropical Journal of Pharmaceutical Research. Tidak hanya sampai disitu, serat yang terkandung dalam bayam merah dapat membantu mengontrol kadar kolesterol
Menjaga kesehatan pembuluh darah
Manfaat bayam merah bagi kesehatan telah diuji dan terbukti khasiatnya. Berdasarkan penelitian, ternyata ekstrak bayam merah juga dapat merangsang pembentukan nitrat oksidan alam yang ada di dalam tubuh.
Baik untuk ibu hamil
Tidak hanya untuk mencegah dan menyembuhkan berbagai penyakit, manfaat bayam merah bagi kesehatan juga salah satunya untuk ibu hamil. Tidak hanya menyehatkan bagi yang mengandung, tetapi begitu juga dengan janinnya. Mengkonsumsi bayam dua kali seminggu sangat baik untuk ibu hamil karena dapat meminimalisir anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi, disamping itu juga mineral dan vitamin yang terdapat di bayam merah sangat dibutuhkan oleh ibu hamil. Tidak hanya saat mengandung, mengkonsumsi bayam selama menyusui juga bisa membantu meningkatkan kualitas ASI.
Mengatasi disentri
Manfaat bayam merah untuk kesehatan yang terakhir yaitu bayam merah dapat mengatasi disentri, hal ini dikarenakan antosianin dan serat larut yang terkandung dalm bayam merah yang nantinya bisa membersihkan saluran pencernaan dan juga membunuh bakteri penyebab adanyadisentri tersebut.
Berikut informasi umum mengenai manfaat bayam merah untuk kesehatan, tidak hanya bayam hijau, bayam merah juga mempunyai manfaat yang sama banyak seperti halnya bayam hijau. Selain menjadi sumber nutrisi yang baik bagi tubuh, bayam merah maupun hijau juga memiliki rasa yang enak dan sering sekali menjadi salah satu olahan favorit di rumah. Semoga bermanfaat!
