Bagi sebagian besar kaum ibu-ibu pasti tidak asing lagi dengan cuka apel. Selain digunakan untuk salah satu bahan pelengkap masakan, ternyata cuka apel juga memiliki berbagai manfaat baik untuk kesehatan hingga kecantikan. diantara khasiatnya antara lain mampu mengontrol gula darah, mampu membantu menurunkan berat badan, memutihkan gigi, hingga dapat digunakan untuk pembersih alami wajah. Berbagai manfaat ini dikarenakan cuka apel memiliki kandungan seperti asam asektat, vitamin A, B1, B2, B6, C, E, potasium, kalsium, magnesium dan berbagai kandungan lainnya
CEK JUGA : 11 manfaat cuka apel untuk kesehatan tubuh
Karena manfaat yang begitu banyak dari cuka sari apel ini. Banyak sekali yang ingin mengetahui bagaimana cara membuatnya. Pada prinsipsinya, cara membuat cuka sari apel ini tidaklah sulit. Karena, pada dasarnya membuat cuka sari apel menggunakan metode fermentasi yang tidak dibutuhkan keahlian khusus didalamnya.
Oleh karena cuka apel memiliki segudang manfaat dan cara membuat cuka apel juga terbilang tidak sulit, maka tidak heran jika masyarakat banyak yang mencoba cara membuat cuka apel secara mandiri agar memperoleh manfaat cuka apel sendiri di rumah. Cuka apel yang dibuat mandiri akan menghemat dari berbagai aspek mulai dari bahan, biaya, dan jumlah yang diinginkan.Â
Cek juga info tentang : Cara membuat jamu beras kencur yang kaya dengan manfaat
Manfaat dari cuka apel sudah tidak diragukan lagi. Namun, dalam pengonsumsian cuka apel ada beberapa hal yang penting untuk diperhatikan, mulai dari takaran yang dikonsumsi, kadar cuka apel yang digunakan, waktu pengonsumisan, dan kondisi tubuh saat pengonsumsian merupakan beberapa hal yang haru diperhatikan.
Berikut cara membuat cuka apel, dijabarkan sebagai berikut :
Cari apel yang bagus dan segar
Hal pertama kali yang harus dilakukan dalam proses pembuatan cuka apel yaitu memperoleh apel yang bagus dan segar. Meskipun apel akan difermentasi dalam waktu yang terbilang lama, pemilihan apel menentukan cita rasa akhir dari cuka apel yang dibuat. Maka, pemilihan apel yang berkualitas diharapkan mendapatkan hasil cuka apel yang berkualitas dan yang terbaik.
Jika ingin mendapatkan cuka apel yang lebih kompleks dan kuat, disarankan menggunakan kombinasi jenis apel yang berbeda. Misalnya dua apel manis dikombinasikan dengan satu apel dengan rasa yang tajam. Kombinasi jenis apel ini bertujuan untuk mendapatkan cuka yang agak tajam.
Cuci bersih apel yang telah disiapkan
Setelah pemilihan jenis apel apa yang akan digunakan. Kemudian cuci bersih apel dengan air. Bersihkan apel dengan menyeluruh gosok dan bilas dengan air agar hal yang tidak diinginkan tidak ikut masuk ke dalam cuka. Makin banyak apel yang digunakan maka, makin banyak pula cuka yang dihasilkan.
Potong apel
Langkah ketiga yang harus dilakukan dalam proses pembuatan cuka apel yaitu memotong apel menjadi kotak-kotak kecil agar mempermudah dan untuk menjaga proses fermentasi tetap stabil dan seimbang.
Pindahkan apel yang telah dipotong ke toples kaca
Setelah apel dipotong dengan bentuk dadu. Langkah selanjutnya yaitu masukkan potongan apel ke dalam toples kaca. Yang mana toples kaca sudah dibersihkan dan disterilkan. Kemudian, isi toples hingga penuh ¾ bagian. Dalam melakukan fermentasi jangan menggunakan wadah yang berbahan besi tahan karat karena keasaman cuka mampu merusak baja, sehingga logam bisa arut dan mengubah rasa cuka.
Rendam apel
Proses selanjutnya yaitu rendam potongan apel dalam toples dengan air dan pastikan bahwa apel terendam seluruhnya agar fermentasi yang dilakukan berhasil dan apel tidak membusuk. Jika apel membusuk maka akan merusak cuka secara keseluruhan.
Tambahkan 1 sendok teh atau kira-kira 4 gram gula kristal
Setelah merendam apel dengan air, kemudian tambahkan 1 sendok teh atau kira-kira 4 gram gula kristal. Pastikan gula terlarut dengan rata dalam toples fermentasi. Gula ini akan terefermentasi sehingga berubah menjadi alkohol dan sari buah apel akan menjadi cuka apel oleh bakteri pembentuk asam asetat. Alternatif lain selain gula bisa menggantinya dengan madu atau jenis gula lainnya.
Tutup Toples dengan kain saring
Langkah selanjutnya yaitu menutup toples kaca dengan kain saring yang diikat dengan karet gelang. Sehingga toples akan tetap tertutup dan gas hasil fermentasi tetap bisa keluar.
Simpan toples ditempat yang gelap dan hangat
Tahap selanjutnya dalam cara membuat cuka apel yaitu masuk ke tahap fermentasi cuka. Simpan toples ditempat yang gelap dan hangat. Dan juga toples ditaruh di tempat dengan suhu ruang yaitu sekitar 20 derajat celsius.
Aduk campuran setiap hari atau 2x sehari
Rutin mengaduk campuran setiap sekali ataupun dua kali sehari. Mengaduk rutin bertujuan untuk membantu proses fermentasi.
Tunggu hingga apel tenggelam di dasar topless
Jika sudah tenggelam hal ini menandai bahwa apel sudah terfermentasi dan apel tersebut sudah tidak diperlukan lagi untuk membuat cuka.
Saring apel dari air sarinya
Kemudian saring apel dari air sari apel kemudian tuang sari apel kembali ke toples, dan tutp kembali dengan kain saring dan ikat dengan karet gelang.
Tunggu hingga 3-6 minggu
Langkah selanjutnya cara membuat cuka apel yaitu membiarkan sari apel selama 3-6 minggu agar terfermentasi. Tidak lupa untuk mengaduknya dengan rutin setiap hari yang sudah ditentukan.
Pindahkan cuka yang telah terfermentasi ke toples kaca yang memiliki tutup
Langkah selanjutnya yaitu memindahkan cuka yang telah terfermentasi ke toples kaca yang memiliki tutup. Sebelum itu pastikan toples baru yang digunakan sudah steril dan bersih.
Pastikan menyimpan cuka di lemari es agar tidak rusak
Langkah terakhir dari cara membuat cuka apel yaitu menyimpan cuka di lemari es untuk memastikan agar cuka apel tidak rusak. Karena, dengan menyimpan cuka apel di kulkas maka mampu menghentikan proses fermentasi, dan jika disimpan disuhu ruangan maka cuka bisa terus terfermentasi.
Dari penjabaran diatas memang untuk membuat cuka apel terbilang sangat mudah. Cara membuat cuka apel memiliki step-step yang mampu dikerjakan oleh orang yang bukan ahlinya. Meski begitu dalam pembuatan cuka apel dibutuhkan waktu yang terbilang lama. Oleh karena itu, jika memang benar-benar sedang membutuhkan cuka apel, sangat disarankan untuk membelinya saja di toko terdekat.
Cara membuat cuka apel memperllihatkan tahapan-tahapan yang panjang dalam sebuah proses. Maka dari itu, cara membuat cuka apel dibutuhkan keuletan dan ketelitian yang bagus agar tingkat keberhasilan cuka itu tinggi. Jika ingin mengonsumsi cuka apel pastikan lakukan tes kesehatan terlebih dahulu. Karena ada beberapa kondisi yang membaut sesorang tidak boleh mengonsumsi cuka apel. Dengan mengetahui kondisi tubuh maka sebagai seorang manusia akan mengetahui dan menimbangkan hal apa yang ingin diperoleh dari manfaat cuka apel. Sehingga cuka apel mampu bekerja dengan efisien sesuai harapan.
