Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi yang penting bagi tubuh karena menjadi sumber tenaga untuk tetap beraktivitas. Makanan yang mengandung karbohidrat seperti nasi, kacang-kacangan, umbi-umbian, oat, kentang, jagung, ketupat, dan masih banyak lagi. Karbohidrat memang menjadi nutrisi yang penting bagi tubuh, dan makanan yang kita makan sehari-hari tidak terlepas dari kandungan karbohidrat, akan tetapi jika dikonsumsi berlebihan ternyata tidak baik bagi tubuh, diantaranya berisiko overkalori dan jika terus berlangsung kalori tersebut akan tertimbun dalam tubuh, apalagi untuk orang yang sedang menjalankan program diet, makanan yang mengandung karbohidrat tinggi perlu kurangi atau bahkan dihindari.
Cek juga : manfaat karbohidrat untuk tubuh
Berikut kumpulan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, antara lain:
Minuman bersoda
Minuman bersoda tentunya sangat menyegarkan dan banyak menjadi salah satu minuman favorit orang-orang, dibalik rasanya yang menyegarkan, minuman bersoda mengandung gula yang cukup tinggi. Makanan yang tinggi gula darah dapat dipecah dalam tubuh dan memberikan dorongan energi pada tubuh, akan tetapi bisa juga mempengaruhi kadar gula darah kita secara cepat. Asupan kalori pada tubuh juga akan bertambah jika meminum minuman bersoda, kopi ber-aroma maupun minuman kemasan yang menganggung gula yang tinggi..
Buah kaleng
Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi lainnya adalah buah kaleng. Buah kaleng biasanya dikemas dalam sirup gula, seperti dalam satu porsi buah kaleng bisa mengandung 15 hingga 18 gram karbohidrat juga 15 hingga 16 gram gula. Maka dari itu, kita harus pintar dalam memilah dan memilih setiap makanan yang kita konsumsi, usahakan memiliki kadar gula yang rendah dan karbohidrat yang tidak terlalu tinggi agar kita tetap bisa mendapatkan banyak manfaat dari kandungan nutrisi tersebut.
Hidangan penutup (dessert)
Hidangan penutup merupakan salah satu makanan yang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, seperti kue, es krim, permen, dan makanan manis lainnya. Makanan-makanan tersebut boleh saja dikonsumsi asalkan dengan jumlah yang seimbang dan sesuai kebutuhan. Seperti contohnya jelly beans yang mengandung 30 gram karbohidrat (semuanya adalah gula) per 14 buah. Adapun kue kering dengan frosting cokelat dapat mengandung 36 gram karbohidrat dan juga 25 gram gula per irisannya (18 ons).
Makanan yang di proses
Makanan manis merupakan salah satu makanan yang banyak digemari orang-orang, tapi tidak semua makanan yang manis memiliki dampak yang baik bagi tubuh kita, karena jika dikonsumsi berlebihan malah akan menimbulkan berbagai penyakit. Kita harus pintar memilih makanan yang sehat dan juga tentunya baik untuk tubuh kita, kita dapat memeriksa label nutrisi pada makanan yang kita beli.
Buah kering
Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi lainnya adalah buah kering, buah kering adalah salah satu menu diet, karena buah mengandung banyak vitamin, serat, dan mineral yang baik untuk tubuh. Akan tetapi, pastikan buah yang kita konsumsi mengandung rendah gula dan karbohidrat seperti buah persik dan buah beri. Kandungan gula dalam buah dapat dipengaruhi atau bahkan dapat meningkat oleh cara buah dikemas dan disiapkan seperti buah kering. Meskipun buah kering mengandung gula yang alami, tapi sangat terkonsentrasi. Maka dari itu, pastikan kita tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya.
Jus buah
Jus buah mengandung banyak vitamin yang sangat baik untuk tubuh. Hampir sama dengan buah kering, pada dasarnya jus buah adalah bentuk gula buah yang pekat. Meskipun mengandung banyak vitamin dan antioksidan, akan tetapi ons per ons jus buah memiliki kandungan karbohidrat dua kali lebih banyak daripada soda.Jumlah karbohidrat yang terkandung dalam jus manis bahkan bisa naik hingga lebih tinggi. Tanpa tambahan pemanis, jumlah karbohidrat dalm jus diangtaranya:
- Mengandung kurang lebih 31 gram untuk 1 cangkir jus cranberry
- Mengandung kurang lebih 28 gram untuk 1 cangkir jus apel
- Mengandung kurang lebih 26 gram untuk 1 cangkir jus jeruk
Tortila gandum utuh
Makanan yang mengandung karbohidrat selanjutnya adalah tortila gandum utuh sering dijadikan menu diet karena mengandung karbohidrat yang rendah, dan lebih ringan daripada roti irisan. Akan tetapi, sebenarnya tirtila gandum utuh tidak jauh berbeda dengan kandungban karbohideat. Meskipun tortilla gandum utuh terbuat dari karbohidrat kompleks contohnya seperti gandum utuh, tapi sebenarnya mengandung banyak karbohidrat dibanding sepotong roti gandum, yang didalamnya mengandung karbohidrat kurang lebih 18 gram per lembarnya.
Yoghurt
Siapa yang tidak tahu yoghurt? Minuman segar yang kaya akan vitamin ini dikenal rendah lemak dibandingkan dengan susu full cream. Meskipun begitu, produk olahan susu ini masih mengandung laktosa, yakni gula alami yang ditemukan di dalam susu. Jumlah karbohidrat yang terkandung dalam yoghurt yaitu sekitar 16 gram untuk 1 cangkir yoghurt rendah lemak biasa.
Makanan bertepung
Makanan yang mengandung karbohidrat yang terakhir yaitu makanan bertepung, makanan yang dibuat dari tepung terigu atau gandum utuh mengandung pati yang tinggi. Meskipun begitu, untuk makanan yang dipanggang, kita bisa gunakan bahan yang terbuat dari kacang atau biji-bijian contohnya seperti tepung almon.
Berikut informasi umum mengenai minuman dan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi. Karbohidrat sangat baik bagi tubuh, akan tetapi kita harus tetap memperhatikan kadar dan kebutuhan dalam mengkonsumsinya. Semoga bermnafaat!
