Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil menjadi salah satu topik yang dicari-cari bagi seorang ibu hamil karena sangat penting untuk mengetahui makanan yang baik untuk ibu hamil maupun calon bayi. Seorang ibu hamil memang pada dasarnya harus menjaga kebutuhan gizi dan nutrisi tubuhnya, karena gizi dan nutrisi tersebut tidak hanya untuk dirinya, namun juga dibagi kepada janin atau calon bayi. Jika seorang ibu hamil sudah memiliki gizi dan nutrisi yang baik, maka kesehatan calon bayi akan terjaga dengan baik pula, sehingga menghasilkan bayi dalam keadaan sehat.
Kacang hijau atau dalam bahasa imiah sering disebut dengan Vigna Radiata merupakan sejenis palaeija yang terkenal di daerah tropika. Kacang hijau merupakan jenis kacang yang termasuk pada suku polong-polongan, yang sering dimanfaatkan untuk kehidupan sehari-hari dan juga sebagai sumber bahan pangan yang memiliki protein nabati yang tinggi. Bagian yang paling sering digunakan pada tanaman kacang hijau yaitu bagian bijinya. Biji kacang hijau sering diolah dengan cara direbus hingga lunak biasanya dimakan sebagai bubur atau pun dimakan langsung. Biji kacang hijau juga dibuat tepung yaitu dengan cara menghaluskannya. Tepung yang terbuat dari biji kacang hijau disebut juga dengan sebutan tepung hunke. Tepung ini sering digunakan dalam pembuatan kue atau diolah menjadi mie yang disebut dengan mie soun.
CEK JUGA : MANFAAT AIR KACANG HIJAU
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil merupakan sumber protein nabati yang tinggi dan juga merupakan sumber mineral seperti kalsium dan fosfor, dan memiliki kandungan lemak dengan asam lemak tak jenuh. Kandungan pada kacang hijau inilah yang memberikan manfaat bagi tubuh seseorang yang mengonsumsinya. Bagi seorang ibu hamil yang mengonsumsi kacang hijau juga mampu mendapatkan manfaat dari biji kacang hijau ini.Â
Berikut penjelasan mengenai manfaat kacang hijau untuk ibu hamil, yaitu :
Mengurangi risiko masalah kehamilan
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang pertama yaitu kacang hijau mampu mengurangi risiko masalah kehamilan. Hal ini dikarenakan kacang hijau memiliki kandungann folat yang cukup tinggi. Mengonsumsi folat ketika masa kehamilan dapat menjaga dan memberikan perlindungan kepada calon bayi agar terhindar dari berat badan rendah saat lahiran, kelahiran prematur, mencegah cacat tabung saraf (NTD).
Menjaga kesehatan tubuh ibu hamil
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya yaitu kacang hijau mampu menjaga kesehatan tubuh ibu hamil agar tetap prima. Hal ini dikarenakan kacang hijau yang kaya akan vitamin C, yang mana vitamin C merupakan sumber antioksidan yang dapat mencegah radikal bebas sehingga tetap menjaga kesehatan ibu hamil dan bayi
Mampu memperkuat tulang
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil juga mampu memperkuat tulang. Hal ini dikarenakan kacang hijau memiliki kandungan vitamin K. Vitamin K memiliki peran dalam pembekuan darah serta penyembuhan luka, dan juga vitamin K berfungsi untuk mempertahankan kondisi tulang agar ibu hamil dan janin tetap kuat.
Mengatasi gangguan pencernaan
Seorang ibu hamil sering mengalami gangguan pencernaan. Dengan mengonsumsi kacang hijau mampu mengatasi masalah pencernaan, sebab kacang hijau kaya akan kandungan serat sehingga mampu mengatasi masalah pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Mengatasi anemia
Anemia yang terjadi pada saat masa kehamilan merupakan masalah yang sangat berbahaya karena berisiko terjadinya pendarahan hingga keguguran. Kacang hijau memiliki kandungan zat besi yang mampu membantu proses pembentukan hemoglobin dalam darah, maka dari itu mengonsumsi kacang hijau mampu menghindari seorang ibu hamil dari anemia ini.
Mengurangi peristiwa morning sickness
Seorang ibu hamil biasanya tidak terhindar dari peristiwa morning sickness. Mengonsumsi kacang hijau ternyata mampu mengurangi peristiwa morning sickness. Hal ini disebabkan karena kacang hijau memiliki kandungan vitamin B, yang mana vitamin B mampu membantu mengatasi masalah pencernaan hingga mampu mengurangi rasa mual dan muntah yang kerap terjadi pada ibu hamil pada masa awal kehamilannya. Vitamin B juga terbukti baik untuk janin, karena vitamin B mampu mengoptimalkan perkembangan sistem saraf, otak, dan jantung.
Menjaga kesehatan jantung
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjunya yaitu kacang hijau mampu menjaga kesehatan jantung. Kacang hijau memiliki kandungan lemak yang rendah yang baik untuk kesehatan ibu hamil. Lemak kacang hijau mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Tak hanya itu konsumsi kacang hijau juga mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh seorang ibu hamil secara alami.
Mengontrol gula darah
Kacang hijau mampu membantu kontrol gula darah, hal ini merupakan salah sattu manfaat kacang hijau untuk ibu hamil. Kandungan serat dan protein yang kaya pada kacang hijau, bekerja dengan cara pelepasan gula kedalam aliran darah di perlambat. Antioksidan seperti isovitexin dan vitexin membantu insulin agar mampu bekerja lebih efektif pada penurunan gula darah. Jika gula darah pada masa kehamilan tidak terkontrol maka akan meningkatkan resiko diabetes gestasional yang berkembang selama masa kehamilan.
Sebagai sumber energi
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya yaitu kacang hijau sebagai sumber energi. Kandungan karbohidrat pada kacang hijau tergolong tinggi. Maka dari itu kacang hijau mampu menjadi sumber energi pengganti nasi. Sehingga dengan mengonsumsi kacang hijau tubuh ibu hamil akan tetap terjaga.
Menjaga sel dan cairan tubuh pada masa kehamilan
Mengonsumsi kacang hijau juga mampu menjaga sel dan cairan tubuh ketika dalam masa kehamilan. Hal ini bersangkutan dengan kandungan kalium yang dimiliki kacang hijau yang mampu membantu mempertahankan produksi sel dan cairan tubuh.
Dari penjelasan diatas terlihat bahwa kacang hijau memiliki banyak sekali manfaat terutama pada seorang ibu yang dalam masa kehamilan. Agar mendapat manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang efektif maka disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter yang berkait terlebih dahulu, karena dengan melakukan konsultasi dengan dokter terlebih dahulu seorang ibu hamil akan mengetahui kondisi tubuh dan janinnya, sehingga kebutuhan tubuh yang diperlukan akan mudah terpenuhi. Tak hanya itu, kebersihan kacang hijau yang akan digunakan juga perlu diperhatikan agar mampu berkerja dengan efektif dan tidak memberikan dampak yang buruk bagi tubuh ibu hamil dan janinnya.
